【幸せごはん】キャビアが乗ってるサーモンラーメン【サーモンnoodle3.0】

この世には「フレンチラーメン」というジャンルが存在するらしい。

なんとなくその存在は知っていたものの、ラーメンと言えば中華そば、博多、二郎系、家系、背脂チャッチャ系など、どうしても親しみがあるもののイメージがあります。
そのイメージからか、なかなか足を運ぶまでには至っていなかったのです。

ですが、いつものように暇つぶしにネットサーフィンをしていると、とある記事が目に留まりました。
そこには「サーモンラーメン専門店」との文字が。
写真を見る限り見た目は完全にパスタ。
これでラーメン？という感じでしたが、そう、私、実はサーモンが結構好きなんです。

フレンチラーメンは鯛や牡蠣、海老はスルーしていたものの、こちらは興味が湧きました。

思い立ったら吉日。
早速、行ってみることにしました。

1.サーモンnoodle3.0

そんな”サーモンラーメン”が食べられるのが、東京都 神楽坂にあるサーモンnoodle3.0さん。

神楽坂駅から徒歩２分ほど。
私は散歩気分で飯田橋駅から歩いていきましたが、１０分弱でした。

土曜日の11:30頃の来店でしたが、すでに待ちのお客様が。
私が食べ終わって出た時には結構並んでいたので、開店時間の11:00をめがけて来るか、ランチ閉店間際の15:00頃が並ばずに入れるかもしれません。
また、平日の方が空いてるかもしれませんね。

今回注文したのは、オススメとなっていたポルチーニサーモンラーメンとサーモンめしのランチセット。

フレンチラーメンなので一見お高いようにも思えますが、これで1,190円。
安いラーメン店からしたらそれは高く感じるかもしれませんが、昨今の有名店のラーメン価格を踏まえてもそこまで高くは無いと思います。


実は普通の白いサーモンラーメンと迷ったのですが、ポルチーニ茸は結構好きなのでこちらにしました。
白いサーモンラーメンは100円安く、にんじんのエスプーマが載っているほんのり甘味を感じるラーメンなんだそうです。


こちらのポルチーニサーモンラーメンは通常麺が平打ち麵で、見た目は本当にパスタのような雰囲気です。

細麺も選べるようなので、よりラーメン感を味わいたい方は細麺に変更すると良いでしょう。


肝心のお味はというと、程よい塩気のスープにサーモンのうま味が溶け込んでいます。
ポルチーニの茸の相性も良く、一瞬ラーメンでは無くスープパスタを食べているような気分になります。

そして驚きなのが、具材にキャビアが乗っているんですよね。

おかげでよりフレンチ感が漂います。
そして、サーモンも一度フリットしているようで、手間のかかっているラーメンだと感じました。

それでこのお値段は安いと思いますね。

また、セットのサーモンめしも硬めに炊き上げてあり、ラーメンのスープと相性抜群です。

スープに入れて〆のリゾットにして食べている方もいました。
ラーメン、ごはん共にボリュームもあるので満足出来ます。

その他にも替え玉や和え玉もあり、麺をたくさん食べたい方でも大丈夫です。

ラーメン屋なのに、お店のコンセプト通り特別な一時が味わえました。ご馳走様でした。

２．豊か五感ポイント

《視覚》
✔️見た目は本当に高級フレンチ。
バルサミコ―スと思わるソースもお皿にかかっており、見た目も華やかです。

《聴覚》
✔️ラーメン屋さんだけあって、「ズズッ！」と麺を啜る音は時々聞こえます。
でも目の前のものはフレンチ（ラーメン）なので不思議な感じです。

《嗅覚》
✔️ラーメン屋とは思えない上品な香り。
どちらかというとパスタ屋さんのような雰囲気です。

《味覚》
✔️程よい塩気にサーモンのうま味。
ごはんも優しい味付けなので、濃い味が好きな人は替え玉より和え玉がオススメです。

《触覚》
✔️スープのまったりとした口当たり、そしてツルっとした麺の食感がたまりません。
濃厚すぎず、薄すぎず。
どんな年代でも食べやすいラーメンです。

ぜひみなさんもサーモンnoodle3.0さんに足を運んでみてくださいね！

３．お店の詳細

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