飲みすぎた翌日はなんだか無性に野菜が食べたくなる。
みなさんはそんな経験ありませんか？
私だけでしょうか…
久々の目黒。
用事があって行くのに半分はランチが本命。
食べログで調べていると、私の野菜を食べたい欲を満たしてくれるちょうど良さそうなお店が…
「よし、ここにしよう！」
そう決めて私は目黒に向かいました。
１.WE ARE THE FARM
今回私の野菜食べたい欲を存分に満たしてくれたのは、WE ARE THE FARM目黒店さん。
目黒駅西口から徒歩3分ほどのところにある、次世代型のオーガニックレストランです。
WE ARE THE FARMのすごいところは野菜が全て自社生産であること。
自分たちの手で畑を耕し、無農薬・無化学肥料・露地栽培にこだわって作っています。
そして調理も素材の味を引き出すためにシンプルイズベスト。
現在は都内を中心に6店舗を展開しています。
今回は目黒の店舗にランチの時間帯に訪問。
現在、ランチは2,200円(税込)でお野菜を中心としたビュッフェ形式になっています。
野菜は自家農家から全て直送。
こだわって作られた新鮮な野菜料理を楽しめます。
特にケールはお店の看板野菜。刻みケールのサラダも食べ放題です。
ディナーメニューにもケールのサラダがあり、美容と健康に定評のある野菜です。
基本はお野菜を中心としたメニューが並んでいますが、しっかりお肉料理もありました。
この日はチキンとお野菜のクリーム煮がメイン。
その他にもショートパスタやグラタン、テリーヌ、カレーやボルシチなど種類も豊富。
主食はカリッと焼かれた全粒粉パンや雑穀米もあり、たくさん食べる方も満足できるラインナップです。
２.豊か五感ポイント
《視覚》
✔︎ずらっと並ぶお野菜料理。見た目も鮮やか。
まずは何から食べようか迷ってしまいます。
大きな木のお皿にお料理を盛るので、上手く盛れれば映えること間違い無し！
《聴覚》
✔︎私のようなお一人様より、グループ客が多い印象。談笑が聞こえる店内。
オープンキッチンなので調理している音も聞こえて楽しいです。
野菜のシャキシャキっとした音も最高。
《嗅覚》
✔︎特に臭みのある野菜も無く、全て食べやすい印象。
全粒粉パンやカレー、ボルシチなどは香りが強め。
しっかりと匂いも味わってきました。
《味覚》
✔︎サラダは何種類かのドレッシングから選べます。
私は欲張って２回食べたので、にんじんの自家製ドレッシングと、わさびドレッシングを。
お料理は全てお野菜の味を引き立てるシンプルなものでした。濃くないところがいいですね。
《触覚》
✔︎生野菜のシャキっと感やザクザク感、グラタンのお野菜のほろほろ感。
調理方法も様々だから、いろいろな食感が楽しめます。
また、野菜だから罪悪感無し。ついつい取り過ぎに注意です。
お野菜が好きな方、野菜でお腹いっぱいにしてみたい方、本当にオススメです。
野菜が高騰している時代に、このお値段で提供出来るのは自家農家を持っているからでしょう。
ぜひWE ARE THE FARMさんのランチビュッフェ、お試しくださいね！
３.お店の詳細
〒150-0063
東京都目黒区目黒1-5-16 経研第2ビルB1F
目黒駅西口口 徒歩３分
営業時間：11:30〜15:00/17:00〜24:00
定休日：月曜日
YouTube
WE ARE THE FARMさんは公式YouTubeチャンネルを開設しています。
お野菜を育てる過程の魅了がたっぷり詰まっています。
ご興味のある方はぜひご覧くださいね。