【幸せごはん】静岡発！スペイン料理店【sangria 青山店】

地元発祥の大好きなお店が東京青山にもあるらしい。

それは知っていたものの、なかなか足を運べず先送りになっていたのですが、ようやく先日訪問致しました。


一番好きな料理はスペイン料理と言っても過言では無い私。
都内のいろいろな店舗でも食べてきましたが、やはりここを越えるところは無い・・・そんなお店。

特にパエリアが本当に美味しいのです。


そこで今回は、スペイン料理の楽しみ方を含めご紹介していこうと思います。

１．スペイン料理の楽しみ方

スペイン料理ってパエリア以外何が存在するの？
そう思う方も少なくないのではないでしょうか。

実はスペイン料理は意外にも種類が豊富。
スペイン人は一日５食食べる習慣があり、食に対する想いも強い国です。
そのため、小皿料理が多いのです。

スペイン料理店でよく聞く「タパス」とは小皿料理を指します。

そして、パエリアは日本では主食なイメージですが、スペインではパエリアのお米はお野菜的な位置づけです。
ですのでスペインの主食のパンも一緒に食べます。

スペイン料理の小皿料理はパンが食べやすいようにソースを楽しむものが多いので、ぜひバケットも一緒に注文してみてくださいね。

また、バル形式のお店で良くある「アヒージョ」はイタリアンと思っている方も多いですが、実はスペインを代表する料理のひとつです。
本場スペインではニンニクだけではなく、ハーブもオイルと一緒に煮込むことが多いです。
こちらもバケットと一緒にお楽しみください。

以上を踏まえて、おすすめのお店をご紹介していきます！

２．sangria 青山店

今回訪問したのはsangria 青山店さん。
表参道駅から徒歩２分ほどのところにあるお店です。

スペイン料理は日本人にはお洒落なイメージがあるので、表参道や青山という土地はぴったりですね。


そして、実はこのsangriaさんは静岡発祥のお店なのです。
よく静岡に住んでいた頃は家族で行っていました。パエリアが本当に美味しいのです。
しかしながら、青山店は初訪問。胸が高鳴ります。

今回はディナー利用ということで、様々な小皿料理とパエリアを頂くことにしました！

お詫び：店舗の照明が暗めだったこともあり、写真の解像度が低いです。
申し訳ございません。

スペインサラダ

野菜も取らないと！ということで、まず手始めにスペインサラダを注文。

にんじんがメインのサラダで、にんにくやマスタードが入った大人の味です。
食感も良く、このサラダだけでもお酒に合います。

最初に食べて欲しい一品です。

海老のカタラン風

海老の味が凝縮されたクリームソースと、プリプリの海老が癖になる逸品。
ぜひバケットと一緒に頂いてみてください。

sangriaさんの人気No.1はガーリックチキンなのですが、こちらはNo.2と昔から定評のあるお料理です。
静岡のお店でも昔から愛されています。

ブルーピートス

こちらはブルーピートスと呼ばれるイカの墨煮。

イカ墨と言えばパスタが有名ですが、こちらのお店ではこのブルーピートスやパエリアで楽しめます。

歯が黒くなって嫌だと思う方もいるかもしれませんが、イカ墨はうま味が強く絶品です。
特にお酒が好きな方はぜひお楽しみください。

タコのハーブアヒージョ

次にハーブとニンニクの香りが高いタコのアヒージョを頂きました。
こちもバケット必須。

ハーブが入ることにより、よりお洒落な味がしますよ。

海鮮料理はその他にもムール貝のワイン蒸しや、イワシの香草焼き、真鯛のビルバオ風などがあります。
また、エスカルゴを使用した料理もありますので、よりスペイン料理を深く楽しむことが可能です。

国産和牛グリル

海鮮だけではなく、しっかりとお肉料理もあります。

A5ランクの和牛が使用されているので、しっかりとうま味を感じながらも柔らかいです。
こちらは煮込み料理では無いので、メインのお料理として向いています。

お肉料理はその他にも定番のガーリックチキンや、子羊のシェリー酒風味、静岡麦豚のエスパニョーラなどがあります。

魚介のミックスパエリア

パエリアと言えばコレ。

他にも様々なパエリアが存在しますが、初めて食べる方はこちらがオススメです。

魚介はもちろんですが、チキンも入っており食べ応え十分です。

sangriaさんのパエリアは味はもちろん、お米の硬さがベストオブベスト。
本当に美味しいので絶対に頼んで頂きたい逸品です。

サングリア

お店の名前にもなっている、ワインにフルーツを漬けて寝かして飲むサングリア。

こちらのお店では赤・白共に季節のフルーツを漬けたサングリアが用意されています。
物凄く飲みやすいので、飲みすぎ注意！

デカンタもあるのでみんなで分けて飲むのも楽しいです。

他にもボトルワインやビール、ハイボールなど様々なお酒があり、バル形式としても楽しめます。

２．豊か五感ポイント

《視覚》
✔️店内に噴水があったり、スペインの街並みをイメージした店内はとてもお洒落。
料理も彩とりどりのものが多いので楽しいです。
ディナータイムはかなり暗めの照明なので、カップルに最適化も？

《聴覚》
✔️店内は落ち着いた雰囲気ですが、お酒を楽しむ方も多いので談笑も聞こえます。
うるさくは無いので大切な記念日などには最適なお店です。

《嗅覚》
✔️香りは高いお料理が多いので、匂いもかなり楽しめます。
ニンニク好きにも堪らないですよ。

《味覚》
✔️どのお料理も濃厚で美味しい。
素材の味はそのままに、シンプルな味付けです。
けしてしょっぱいわけではありません。濃厚でうま味が強いのです。
特に魚介系のお料理は最高です。

《触覚》
✔️小皿料理を楽しむスペイン料理は様々な食感を感じることが出来ます。
にんじんのハリハリ感から、パエリアのしっかりとしたお米の粒感まで。
好みの料理がきっと見つかるはずです。

ぜひsangria 青山店さんに足を運んでみてくださいね！

３．お店の詳細

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