【幸せごはん】たっぷりもやしで大満足味噌ラーメン【えぞ菊 御徒町店】

寒い夜は味噌ラーメンが食べたい・・・。
そんな欲が湧くのは私だけでしょうか？

なんとなく、味噌ラーメンは他のラーメンより身体が温まる気がするのです。


この日はちょうど上野方面に用事があったので、ラーメン激戦区の上野～御徒町エリアで頂くことにしました。

ここはひとつ、お腹に溜まる王道味噌ラーメンが良いなということで、私はあのお店に向かいました。

１．えぞ菊 御徒町店

今回訪れたのはえぞ菊 御徒町店さん。

御徒町駅南口から徒歩１分、高架下のお店です。

えぞ菊さんは創業昭和４３年とのことでかなりの老舗です。
昔ながらの良い意味で飾り気のない素朴な札幌ラーメンが頂けます。

創作系のお店が増えている中、えぞ菊さんではシンプルな味噌ラーメンです。

今回も通常の味噌ラーメン（９００円）を注文。
席はカウンターのみのオープンキッチンです。
荷物が多いと少し大変ですが、おひとり様でも気兼ねなく入れます。

お店の方が作っているのが見えるのですが、毎回驚くのがもやしの量なのです。

「あれ・・・あんなに多かったっけ？一人分？」と心の中で囁くくらい、大量のもやしが茹でられていきます。

そしてしばらくすると着丼。

これでトッピング無しの通常のラーメンです。
それでももやしの存在感が半端ないです。

ちなみにですが、玉ねぎも入っています。
野菜増しにすると二郎系のようなもやしと玉ねぎが盛られるので注意。
もちろんたくさん野菜が食べたい人にはおすすめです。

トッピングはその他にもバターやコーンなどもあり、お好みにカスタマイズ可能です。


この日の私はさっぱりを求めていたのでトッピングは無しですが、卓上に辛味噌やにんにく、胡麻などが用意されているので無料でもお好みの味にすることが出来ます。


まずはスープ。
相変わらずスッキリとした味わい。

野菜はしゃきしゃき、メンマも良い歯ごたえ。
麺はプリプリの中太卵麺。

札幌の味噌ラーメンと言えばこの黄色い麺ですよね。
太さや縮れ具合はお店によって多種多様あれど、だいたい黄色い加水卵麺。

えぞ菊さんの麺はほんの少しだけ縮れている中太麺で、スッキリとした味噌スープにぴったりです。

私は途中で少し辛味噌を入れました。
濃厚な味に変わり、二度楽しめます。


ごはんが無くても大満足なラーメンです。

ごちそうさまでした！

２．豊か五感ポイント

《視覚》
✔️野菜のインパクトがすごい！
ラーメンの中でもヘルシーなのでダイエットにもいいかも。

《聴覚》
✔️ラーメンを作る音、隣のおじさんがすする音、定番の音が聞こえます。
一人で黙々と食べている方が多いです。

《嗅覚》
✔️味噌のほのかな甘い香りが漂います。
寒い日はゆげもたまりません。

《味覚》
✔️はじめは素朴な味わい。味変でパンチの効いた味へ。
二度楽しめる味噌ラーメンです。

《触覚》
✔️もやしのしゃきしゃき具合が最高。
量多いな～と思っても、いつの間にか食べきっています。

ぜひみなさんもあっさりとしたもやしたっぷり味噌ラーメンを食べに、えぞ菊さんへ行ってみてくださいね。

３．場所の詳細

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